Il s'agit d'un appareil à bascule servant à puiser l'eau d'un puits, d'un point d'eau ou d'un cours d'eau. Il était particulièrement utilisé dans les zones d'irrigation lors des crues du Nil.
Il est ensuite employé en Egypte à partir du Nouvel Empire (Toutankhamon, Ramses etc...) vers -1 500 ans av JC, après un changement climatique à la fin de l'Ancien Empire (Khéops, Khephren etc...).
Les crues baissant et les pluies se raréfiant, les Egyptiens ont été contraint de mettre au point un système d'irrigation sophistiqué afin de permettre un arrosage suffisant des champs.
En Egypte, la puisette utilisée pour recueillir l'eau, s'appelle le DELOU.
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